Produit par mes ruches grâce aux transhumances. Miel au caractère corsé et à l'odeur affirmée, ses arômes possèdent des notes bois et terre. Sa rareté et sa production irrégulière en font un miel s'adressant aux initiés. Il se caractérise par sa couleur brune aux reflets légèrement roux et sa texture dense et crémeuse.