Café Mexique bio grains 250 g

Mexique Bio – Région Chiapas Altitude: 1 100 - 1 300 mètres Profil de tasse : Nez suave aux arômes vanillés. Fine acidité fleurie et corps puissant. Notes raffinées de sucre caramélisé, longueur en bouche de chocolat noir et de raisin. • Cueillette: manuelle (1 à 5 passages) • Traitement: 20 à 24 heures de fermentation en cuves Ce délicieux café provient de fermes familiales situées sur les pentes orientales de la chaîne de montagnes de la Sierra Madre dans l’état du Chiapas, au Mexique. Située en bordure de la frontière guatémaltèque, cette région est réputée pour produire les meilleurs cafés du Mexique.

Petit mot du torréfacteur

Un café pour le matin, doux avec une belle longueur en bouche...Un petit accent de citrus et de miel !